毫无疑问，位于法国南部的格拉斯是香水制作艺术的中心。 Fragonard 和 Molinard 的总部设在这里，同时也是国际香水行业的原材料供应商。

尽管经营普罗旺斯令人叹为观止的花卉生意变得困难，但仍有家庭以种植花卉为生。 如今，香水制作艺术的原始精神很难获得——使用非工业化、非合成工艺，最重要的是，著名的“Nez”，因为香水创造者在法国广为人知。 一项古老的贸易涉及格拉斯附近的花田、普罗旺斯的香草和迷人的巴黎。